欧盟委员会的模子表白，欧盟大部门地域的冬季谷物曾经完全软化。虽然如斯，该模子并没有衡量晚播的影响，可能强调了保加利亚和罗马尼亚等国晚播和欠发财冬季做物的抗冻性。

　　的秋季种植勾当没有呈现前一年的降雨延迟，冬季做物的播种面积同比添加5。6%，达到480万公顷。冬小麦占该地域面积的60%，为280万公顷，比上一季高12。3%。是欧盟第二大软小麦出产国，平均产量占总产量的17。9%。

　　撒丁岛和意大利南部西西里岛部门地域，以及爱沙尼亚北部农业区和东南部地域也演讲了较着的降雨过剩。很多地域的累积降雨量正在冬季跨越了持久平均值(1991年至2024年)150%。

　　正在谷物方面，Stratégie Grains估计欧盟27国2025/26季软小麦产量同比增加10。9%，达到1。266亿吨，这得益于取上一季比拟种植面积添加和气候前提改善。然而，取2024年比拟，本年的大麦产量估计将连结不变，由于欧盟27个国的种植面积较小，抵消了产量的提高。前往搜狐，查看更多。

　　相反，中欧和东欧大部门地域的降雨量较着不脚。自季候起头以来，水资本供应无限。估计收成面积会削减，但若是降雨到来，一些地步将正在春季从头开垦。东部、波兰大部门地域、捷克东部、斯洛伐克全境、奥地利和匈牙利的大部门地域以及欧盟西部西班牙南部的部门地域也察看到土壤湿度差。

　　取此同时，据FranceAgriMer称，截至2月24日，法国软小麦做物的情况每周下降一个百分点，为73%的优良至优良。客岁的68%是最低的。

　　2月11日，法国农业部将2025年冬小麦收获的估量面积从12月的451万公顷提高到457万公顷。这比客岁收成的面积超出跨越约9。1%，比过去五年的平均程度超出跨越0。4%。该部指出，因为秋季播种期间的土壤前提被水覆没，该国次要种植区之一的卢瓦尔河谷中部地域的种植面积同比相对没有变化。

　　然而，冬小麦的软化程度比客岁同期更高。软化是一种生物心理过程，冬季谷物正在冬季休眠期间成长出耐低温性，以抵御冰冻前提。跟着温度的下降，树冠细胞中的水分含量下降，减缓了天然发展和可溶性碳水化合物的堆集，有帮于动物抵当霜冻毁伤。

　　法国西部、比荷卢经济联友邦家、丹麦、意大利中部和南部的一些地域以及邻接爱琴海和黑海的种植区曾经达到部门或高级软化。取往常一样，地中海沿岸大大都沿海地域的冬季做物即便有，也只会稍微变硬。

　　欧盟委员会JRC MARS公报2月版显示，进入3月，欧盟大部门地域的冬季做物情况优良，但因为降雨量过多和土壤水分不脚，一些地域呈现了不成逆转的产量丧失。

　　客岁，暴雨障碍了做物发展，法国收成了自20世纪80年代以来最小的软小麦做物。正在2024年收成前的十年里，法国平均占欧盟软小麦总产量的27。5%。客岁软小麦产量为2540万吨，下降到22。8%。

　　FranceAgriMer上周对法国冬大麦做物的情况评级连结不变，为69%，略低于上一季度2月底的70%。正在截至2月24日的一周内，这位法国农人操纵了一些干燥的种植窗口，将春大麦种植打算提前了22个百分点，这比客岁同期的27%有所上升，其时被水覆没的地步推迟了进度，上周的不不变气候和阵雨减缓了播种速度，估计本周将恢复到更有益的播种气候。

　　全国油菜籽种植面积添加了2。3%，达到110万公顷，冬大麦种植面积削减了5。4%，为120万公顷。法国和抢夺欧盟最大出产国油菜籽和大麦的冠军合作很是激烈，过去十年，而别离占21。8%和20。9%。

　　按照Stratégie Grains的数据，因为大大都次要出产管辖区的做物前提仍然有益，本年欧盟的油籽产量无望大幅反弹。它预测欧盟油菜籽产量为1900万吨，比2024年的收获超出跨越13%，比过去十年的平均程度超出跨越90万吨。

　　中欧和东欧大部门地域缺乏积雪是一个严沉问题。若是没有性的雪毯，冬季做物将面对更大的霜冻和冬季灭亡风险，若是强寒流席卷而来，正如上周很多地域所履历的那样。